Hanni und Kevin Moat-Bühler haben im Jahr 1992 den Bauernhof von Hannis Eltern in Faltschen übernommen. Damals entschieden sie: „Wenn schon ‚buure‘, dann nach Bio-Richtlinien.“ Heute haben sie Mutterkühe und betreiben Ackerwirtschaft. Für Kevin Moat ist landwirtschaftliches Arbeiten nach den Richtlinien Knospe Bio Suisse der richtige Weg. Als Engländer geniesst er eine gewisse Narrenfreiheit.
