Was knackt da im Salat?
25.05.2018 Frutigen, Natur, GesundheitSeit dem 1. Mai 2017 sind in der Schweiz drei Insektenarten als Lebensmittel zugelassen. Das Start-up-Unternehmen «BOXfarm» von Samuel Klaus plant mit einem innovativen Konzept die Eroberung dieses Marktes.
KEREM S. MAURER
Mehlwürmer, Grillen und die Grosse ...