Rande, Rüebli, Steak, Salat – wohin mit den Vorräten?
20.03.2020 Adelboden, Region, GesellschaftAuch wenn es nicht völlig unerwartet kam: Die abrupte Schliessung traf Gastronomiebetriebe wie ein Hammerschlag. Was machten Restaurateure und Küchenchefs mit den noch frischen Rüebli, den Entrecôtes und dem Nüsslisalat?
RETO KOLLER
Hunderte Kilogramm frisches ...