GASTRONOMIE Seit 17 Jahren ist René Maeder «Gilde»-Präsident, an der GV Anfang Mai wird er sein Amt abgeben. Mit dem «Frutigländer» sprach der Kandersteger Hotelier über die Besonderheiten seines Verbands, über Nachwuchssorgen und Vanilleglace.
MARK POLLMEIER
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