Wie bereits in umliegenden Gemeinden steht nun auch in Frutigen ein öffentlicher Kühlschrank. Darin kann jeder ungebrauchte, intakte Lebensmittel deponieren – die woanders vielleicht Verwendung finden.

IRENE HEBER
Seit April steht «Madame Frigo» in Frutigens Dorfzentrum, gleich hinter der Migros. Mit ihrem lilafarbenen Dress sticht sie sofort ins Auge. Sie ist sehr grosszügig in ihren Platzverhältnissen, aber auch sehr kalt. Sie ist nämlich ein Kühlschrank, der mit ungebrauchten, aber noch geniessbaren Lebensmitteln «gefüttert» werden kann.

Das Konzept, das sich bereits an verschiedenen Orten in der Schweiz mit grossem Erfolg durchgesetzt hat, ist hier von Olivia Hoogerduijn-Hurni umgesetzt worden. «Ich betreue den Kühlschrank, reinige ihn und freue mich, wenn die deponierten Lebensmittel wieder schnell weg sind», sagt sie. So mancher sei froh, wenn er zum Beispiel vor seiner Ferienreise die noch nicht verwendeten Lebensmittel hier deponieren könne. Auch wenn die Zucchettiernte im Garten zu üppig ausfalle, finde man in «Madame Frigo» eine dankbare Abnehmerin. «Andere wiederum freuen sich, wenn sie Zugriff auf gute Lebensmittel haben», erklärt Olivia Hoogerduijn-Hurni mit Begeisterung. Sie freut sich, wenn der Kühlschrank rege genutzt wird.

Reduktion der Lebensmittelabfälle
45 Prozent der noch brauchbaren Essensabfälle (Food Waste) in der Schweiz werden von Privathaushalten verursacht. Durch «Madame Frigo» kann diese Menge reduziert werden. Erlaubt sind Obst, Gemüse, verschlossene Produkte, die höchstens das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben, und Brot. Nicht erlaubt sind dagegen Fleisch, Fisch, Alkohol, gekochte Lebensmittel, bereits geöffnete Produkte und solche mit überschrittenem Verbrauchsdatum. Genauere Erklärungen finden sich im und um den Kühlschrank.

Getragen wird das Projekt von vielen Menschen, die sich auf freiwilliger Basis für die Reduktion von Food Waste engagieren.

«Madame Frigo» erledigt den Rest

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