GASTRONOMIE Seit Januar 2019 ist Mehrweg- oder kompostierbares Einweggeschirr an Grossevents im Kanton Bern Pflicht. Betroffen sind auch Veranstalter im Tal. Manche von ihnen tun sich mit den neuen Vorschriften schwer – zu Recht?

JULIAN ZAHND
Plastikteller und ...